On retrouvedeux differentes gammes de plateaux de cuisson :

• Plateaux en aluminium perforé de dimension 800×960 mm ou 480×800 ou600x800
• Plateaux en tôle bleu  alimentaire 800×480 mm ou 600×800 mm

Selon les dimensions de chaque plateau on retrouve deux types de chariots en taille inoxydable équipe de 4 roues avec graisseur et résistant a la hauteur :

• Chariots pour plateaux 800x960mm et 800x480mm
• Chariots pour plateaux 600x800mm

Différent modèles et dimensions selon·la demande.